店业协会会长张润钢就2014年中国旅游饭店业出路进了探他认为，互联网狂为店业的转型提供了很好的机会从业人员综合素质的缺陷创新能力不足的根源是人的题抽样调查显示，在现任饭店的总经理中，前学历为大学本科及以上的比例在20%左右。其余为职高学历甚至更低。中国目前“日韩 中国 在线”些企业连维持正常的运都捉襟肘，创新也就更加无从谈起中国培养店理人才的高等院校诞生于30多年前，30余年来，为饭店培养专才的高等院校送走了一批批毕业生，但流失率却终居高不下。张润钢认为，究其原因，作为方的业界和作为供方的高等院校都应进反思但从供求关系的基本

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